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为什么恒8能开一家,赢一家?

为什么恒8能开一家,赢一家?你有没有发现,麦当劳和肯德基总是开在一起这对看似竞争的“冤家”,市场表现无论是好还是坏,总被人们同时提及,就好像你会经常发现,一条街上,一个麦当劳旁边必定有一个肯德基。这只是一个偶然的现象吗?背后有着怎样的商业逻辑?

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连锁酒店选址:一城多点布店应该也算是这种关系,既是竞争,又是互赢。商圈理论——看似竞争销量却不低这里面的理论是一种商圈理论,如果我们的分店穿插开在相邻几个街区,就会构成酒店的一个小型的商圈,进而形成品牌合力,迅速提升当地知晓度。多店共生的小商圈恰好会给大众一个去口碑传播的话题,这不但不会使彼此产生竞争,使对手销量降低,反而会使二者的销量多于各自开店的销量。所以,一般情况下,恒8将在每个战略区域精心布局构成一种和谐共生的生态型小商圈。

划分商圈——通过打分来确定类型麦当劳和肯德基总开在一起,首先源于他们对于商圈划分的“英雄所见略同”。恒8同样有着开店的严格选址过程。最被看重的划分商圈。我们计划进入某城市,会通过自己的选址决策小组来收集这个地区的资料。把资料集齐了,就开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类,以杭州为例,有市级商业型(西湖、杭州大厦等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、社区商务两用型、旅游型等。选择商圈——保证开一家成功一家选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。

在商圈选择的标准上,一方面要考虑酒店自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。酒店的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。例如我们华友集团旗下的恒8酒店和此印酒店的市场定位不同,顾客群不一样,是两个“相交”的圆,人有时会是不同时间不同需求,今天他可能选择恒8,明天可能就选择此印了。

商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址,将来这里有可能成为成熟商圈,但我们一定要等到商圈成熟稳定后才进入。如果说这家店三年以后效益会多好,但对现今没有帮助,这三年难道要亏损?毕竟我们投入一家店要花费好几百万,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。

采集数据——进行严格聚客点测算什么是聚客点测算?例如,杭州西湖是很成熟的商圈,但不可能西单任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客人的位置。恒8开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。

人流动线又是怎么样的呢?在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等,这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。比如,在店门前人流量的测定,是在计划开店的地点掐表记录经过的人流,测算单位时间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外,还要测马路中间的和马路对面的人流量。马路中间的只算骑自行车的,开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽度,路较窄就算,路宽超过一定标准,一般就是隔离带,顾客就不可能再过来消费,就不算对面的人流量。恒8选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件,就可以测算出,在此地投资额不能超过多少,超过多少这家店就不能开。

规划商圈——用聚客点衡量成熟度聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度的重要标志。比如杭州钱江新城的居民小区,居民非常多,人口素质也很高,但据调查显示,找不到该小区哪里是主要聚客点,这时就可能先不去开店,当什么时候这个社区成熟了或比较成熟了,知道其中某个地方确实是主要聚客点才开对于战略区域前期商圈的规划,恒8开发部门开发人员首先要通过缜密的市场调研,熟悉当地的商业环境特征,才能初步评估是否适合开店。

我们与肯德基和麦当劳选址评估方式相似,经常看到一条街道一边是麦当劳,一边是肯德基,我们采取类推跟进策略。因为麦当劳在选择店址前已做过大量细致的市场调查,根据它开店对市场的要求去判断某个市场,不仅可省去考察场地时间和精力,还可以节省许多选址成本。反之,麦当劳也会在选址时做出同样的考虑,从而跟进肯德基。因此,同一条街上,看见麦当劳又看见肯德基就不奇怪了。恒8观点评说同行之间在很大程度上其实是形成了一种利益共同体,因此,需要维护同行的合法利益,用正当手段和对手竞争。竞争对手之间不是消灭竞争,而是走向“竞合”,将竞争对手的资源为我所用。良性竞争才能做大市场蛋糕,共同发展。合作竞争并不意味着要消灭竞争,它只是从企业自身发展的角度和社会资源优化配置的角度出发,促使企业间的关系发生新的调整,从单纯的你死我活的对抗竞争走向双赢的合作,这也就是我们通常所讲的“竞合”。

“寸有所长,尺有所短”,任何一个企业都有自己的长处和弱处。“一山不容二虎”的日子已经一去不复返了,当我们不能够独步天下时,就请选择连锁化共营,携手共进,就像麦当劳和肯德基一样,大家在竞争中互相提升自己的实力,在竞争中甩开和其他对手的差距,使双方在竞争格局中赢得先机。从更大视野来看,商业世界其实更应该是一种共赢文化,只有共同把蛋糕做大,才能实现多赢。小成功靠朋友,大成功靠联手。酒店连锁化整合,是发展的必然趋势……

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